찾아가는 장독대 참가 신청 안내 - 6월 17일 (월) 정병우 대표의 '무량수'

▲ 무량수 외관 / 사진=무량수 홈페이지

6월 찾아가는 장독대는 17일 월요일 정병우 무량수 대표의 장 생산지 경상북도 영주시 '무량수'에서 진행됩니다.

▲ 메주를 다듬는 모습 / 사진=무량수

정병우 무량수 대표는 최근 '참발효어워즈 2024 (내일의식탁 주최)'에서 부석태 등 지역 농산물을 사용한 전통 제조법으로 간장·된장·고추장 부문에서 3관왕을 차지한 바 있습니다.

'영원한 생명'이라는 의미를 가진 무량수는 드시는 분들께서 건강하시길 바라는 마음에서 지은 이름입니다.  무량수 국간장은 영주 특산 부석태를 사용한 메주를 가지고 참숯으로 깨끗하게 걸러내어 잡내와 유해 물질을 제하고 장독에서 최소 1년 이상 자연 숙성하여 깊은 감칠맛을 담아냈습니다. 이 밖에도 고추장, 된장, 한우볶음고추장, 쌈장 등 다양한 전통발효식품을 제조하고 있습니다. 천혜의 자연환경이 어우러진 소백산자락에 위치한 '무량수'에서 진행되는 이번 행사에 많은 관심 부탁드립니다.

간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다.
장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다.

'찾아가는 장독대는 당연히 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다.

▲ 무량수 전통된장 / 사진=무량수 홈페이지

• 행사명: ​ 찾아가는 장독대 : 2024년 6월 정병우 대표 편
• 행사일시: 2024년 6월 17일 월요일
• 행사시간: 오전 11시 30분 - 오후 2시 (예정)
• 행사장소: 만포농산 (경상북도 영주시 안정면 용주로 913)​

• 참가방법: 참가링크 혹은 전화 접수(070-4366-7013 간장협회) 후 회비 이체 선착순 30명
• 참가비용: 간장협회 회원 25,000원 / 비회원 30,000원 (사전 혹은 현장에서 간장협회 회원 가입 가능)
• 입금계좌: 신한은행 100-036-019294 사단법인 간장협회

• 행사문의: 박재영 간사 (010-8193-0913)

사단법인 간장협회 드림