2026년 4월 찾아가는 장독대 - 전북 남원 맛있는 부엌
2026년 4월 찾아가는 장독대는 4월 21일 전북 남원시 맛있는 부엌에서 진행됐습니다. 지리산 인근에 위치해있는 '맛있는 부엌'은 최근 《The Kimchi Book》을 출간한 고은정 선생님이 운영하시는 곳으로 제철음식학교와 김치학교를 통해 오랫동안 밥 짓고 장 담그는 문화를 가르쳐 왔습니다. 고은정 선생님은 서울시의 '장하다 내 인생' 공동장독대 사업을 이끌었으며, 청와대 장독대를 복원해 조리사들에게 장 담그는 법을 전수하기도 했습니다. 간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램으로 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. 찾아가는 장독대는 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다. 현장의 더 생생한 이야기가 궁금하시다면 아래 링크에서 인터뷰를 확인해 보세요! 간장협회 류은하 회원 인터뷰 보러가기