간장협회

  11 월 ‘ 찾아가는 장독대 ’ 가평 소석원 편 윗줄 왼쪽부터 이경형 , 우춘홍 이사장 ,  아랫줄 왼쪽부터 길경숙 , 최금희 , 김경애 , 고은정 이사 ,  가평소석원 한경숙 대표 , 채희정 , 이해림 ‘ 찾아가는 장독대 ’ 두 번째 이야기 안녕하세요 . 간장협회 회원 여러분 , 지난 11 월 21 일 월요일 두 번째 ‘ 찾아가는 장독대 ’ 를 진행했습니다 . 간장협회 찾아가는 장독대는 간장 생산자와 소비자가 함께 간장 생산지를 직접 찾아가 생산자를 응원하고 격려하는 프로그램입니다 . ‘ 찾아가는 장독대 ’ 참석자들의 자기소개 시간 .  고은정 선생님께서 진행을 맡아 참석자들의 우리장에  대한 관심과 목표를 나누는 시간 11 월 ‘ 찾아가는 장독대 ’ 는 가평 소석원을 다녀왔습니다 . 간장협회 우춘홍 이사장님 , 간장협회 고은정 이사님 , 간장협회 최애란 이사님 등 모두 10 명이 참석했습니다 . 가평 소석원 대표인 한경숙 님은 간장협회의 생산자 회원입니다 . 한경숙 대표님은 장독에 관심이 많습니다 . 농촌기술센터에서 장독을 처음 접했고 , 이후 장독에 대한 매력을 느껴 전국의 장독을 찾아다니며 장독에 대한 공부를 했습니다 . 소석원의   간장을  활용한 대파배추밥의 시연 가평 소석원의 마늘된장 , 잣고추장 ,  보리된장 , 보리고추장 등을 맛보는 시간 .  이날 가평 소석원에서 제철음식학교 고은정 선생님의 대파배추밥 시연이 있었습니다 . 단백한 대파배추밥에 구수한 소석원의 간장을 비벼 함께 맛보았습니다 . 모두 즐겁고 뜻깊은 시간이었습니다 . 대파배추밥 다음 ‘ 찾아가는 장독대 ’ 는 내년 2 월에 진행될 예정입니다 . 12 월은 간장 생산 업체들의 가장 바쁜 시기입니다 . 1 월은 새해가 시작되는 설이 있습니다 . 연초 가족과 따듯한 시기를 보내시기를 바라는 마음입니다 .   ‘ 찾아가는 장독대 ’ 는 12 월과 1 월은 잠시 쉬어 가도록 하겠습니다 . 간장협회 11 월 ‘ 찾아가는 장독대 ’ 푸드아이콘 기사 https://c