11월 ‘찾아가는 장독대’ 가평 소석원 편

 

11월 ‘찾아가는 장독대’ 가평 소석원 편

윗줄 왼쪽부터 이경형, 우춘홍 이사장, 

아랫줄 왼쪽부터 길경숙, 최금희, 김경애, 고은정 이사, 

가평소석원 한경숙 대표, 채희정, 이해림

‘찾아가는 장독대’ 두 번째 이야기

안녕하세요. 간장협회 회원 여러분, 지난 11월 21일 월요일 두 번째 ‘찾아가는 장독대’를 진행했습니다. 간장협회 찾아가는 장독대는 간장 생산자와 소비자가 함께 간장 생산지를 직접 찾아가 생산자를 응원하고 격려하는 프로그램입니다.

‘찾아가는 장독대’ 참석자들의 자기소개 시간. 

고은정 선생님께서 진행을 맡아 참석자들의 우리장에 

대한 관심과 목표를 나누는 시간

11월 ‘찾아가는 장독대’는 가평 소석원을 다녀왔습니다. 간장협회 우춘홍 이사장님, 간장협회 고은정 이사님, 간장협회 최애란 이사님 등 모두 10명이 참석했습니다. 가평 소석원 대표인 한경숙 님은 간장협회의 생산자 회원입니다. 한경숙 대표님은 장독에 관심이 많습니다. 농촌기술센터에서 장독을 처음 접했고, 이후 장독에 대한 매력을 느껴 전국의 장독을 찾아다니며 장독에 대한 공부를 했습니다.

소석원의 간장을 

활용한 대파배추밥의 시연

가평 소석원의 마늘된장, 잣고추장, 

보리된장, 보리고추장 등을 맛보는 시간. 

이날 가평 소석원에서 제철음식학교 고은정 선생님의 대파배추밥 시연이 있었습니다. 단백한 대파배추밥에 구수한 소석원의 간장을 비벼 함께 맛보았습니다. 모두 즐겁고 뜻깊은 시간이었습니다.

대파배추밥

다음 ‘찾아가는 장독대’는 내년 2월에 진행될 예정입니다. 12월은 간장 생산 업체들의 가장 바쁜 시기입니다. 1월은 새해가 시작되는 설이 있습니다. 연초 가족과 따듯한 시기를 보내시기를 바라는 마음입니다.  ‘찾아가는 장독대’는 12월과 1월은 잠시 쉬어 가도록 하겠습니다.

간장협회 11월 ‘찾아가는 장독대’ 푸드아이콘 기사 https://c11.kr/17xzw

간장협회 회원가입 링크 https://c11.kr/16gki

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