M [언론기사] “‘간장’의 이름을 되찾자” 간장협회 창립 (한국농정신문, 2021.03.17)


" 간장의 정체성을 다잡기 위한 마름질이 시작됐다. "

간장협회 창립총회에 한국농정신문 권순창 기자님이 취재를 해주시고 좋은 기사를 써주셨습니다. 감사합니다.


http://www.ikpnews.net/news/articleView.html?idxno=43594&fbclid=IwAR3eF1FLTyQ8IiIfYnG4HglUyCkHs1zgjO7-IqjegO0pMJiMd2jUWXuGtB0

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찾아가는 장독대 참가 안내 - 5월 20일 조정숙 식품명인의 '다농식품'

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5월 찾아가는 장독대는 20일 월요일 조정숙 명인의 장 생산지 충청북도 청주시 '다농식품'에서 진행됩니다.  간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다. 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. '찾아가는 장독대는 당연히 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다.  ▲ 다농식품 조정숙 명인의 모습 /  사진=다농식품 제공 조정숙 대한민국 식품명인은 2018년 대한민국 식품명인(된장) 제78호로 임명되었습니다. 초계 변씨 집안에서 500년 이상 내려오는 된장을 기반으로 제조기술을 발전시켜 향토기업 다농식품을 창업했습니다. ▲ 다농식품 초정 조선된장 / 사진=다농식품 제공 '다농식품'은 자연발효식품 전문업체로, 시할머니, 시어머니, 명인 본인부터 딸 변수정 전수자까지 4대에 걸쳐 이어지고 있습니다. ‘다농식품’에서는 '씨간장'을 활용해 간장, 된장, 고추장 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다. 생산지에 자리한 1,000여개의 장독대와 다농식품만의 특별한 씨간장을 만날 수 있는 이번 행사에 많은 관심 부탁드립니다. 행사명 :  찾아가는 장독대 : 2024년 5월 조정숙 식품명인 편 행사일시 : 2024년 5월 20일 월요일 오전 11시 30분 - 오후 2시 (예정) 행사내용 : 조정숙 명인 소개, 장의 특징 및 비전 (예정) / 식사 및 이동 / 고은정 교육이사 교육 행사장소 : 다농식품 (충청북도 청주시 청원구 내수읍 우산1길 25) 교통편: 대중교통 혹은 자차 이용  - 대중교통: 청주시외버스터미널 하차 후 101번 버스로 우산1리까지 이동 / 청주역 하차 후 711번 버스 타고 산업단지입구 까지 이동->101 버스 갈아타서 우산1리로 이동 행사문의 : 박재영 간사 010-8193-0913 참가방법 : 참가링크 혹은 전화 접수(070-4366-7013 간장협회) 후 회비 이체 선착순 30명 참가비용 :...
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찾아가는 장독대 참가 안내 - 9월 23일 (월) 경북 김천 '장만나는'

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9월 찾아가는 장독대는 22일 월요일 임미숙 대표의 장 생산지  경상북도 김천 장만나는 에서 진행됩니다. 장만나는  임미숙 대표는 물맑고 골이 깊은 월계리 산골에서 전통 재래된장의 맥을 이어가고 있습니다. 청정지역의 콩을 엄선하여 전통 방식으로 콩을 삶고, 천연 표고가루를 넣어 만든 메주로 3년 숙성한 '표고된장', '맛간장' 등 다양한 장류를 3년간 숙성하고 있습니다. 임미숙 대표의 장 생산지 '장만나는숲속치유카페'에서 진행하는 이번 행사에 많은 참여 바랍니다.    간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다. 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. 찾아가는 장독대는 당연히 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다. 행사명 : ​ 찾아가는 장독대 : 2024년 9월 장만나는 임미숙 대표편 행사일시 : 2024년 9월 23일 월요일 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 (예정) 행사장소 : 장만나는숲속치유카페 (경북 김천시 구성면 월계3길 17-66 장만나는숲속치유카페 / 장만나는농원 )​ 참가방법 : 참가링크 혹은 전화 접수(070-4366-7013 간장협회) 후 회비 이체 선착순 30명 참가비용 : 간장협회 회원 25,000원 / 비회원 30,000원 (사전 혹은 현장에서 간장협회 회원 가입 가능) 입금계좌 : 신한은행 100-036-019294 사단법인 간장협회 기타 행사문의 : 박재영 간사 (010-8193-0913) * 행사 금액 반환 기준 - 장소 섭외 및 예약 건으로 행사 2일 전 ~ 당일은 참가비용 환불이 어려운 점 참고 바랍니다. 사단법인 간장협회 드림
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