간장협회

 2026년 4월 찾아가는 장독대는 4월 21일 전북 남원시 맛있는 부엌에서 진행됐습니다.  지리산 인근에 위치해있는 '맛있는 부엌'은 최근  《The Kimchi Book》을 출간한 고은정 선생님이 운영하시는 곳으로 제철음식학교와 김치학교를 통해 오랫동안 밥 짓고 장 담그는 문화를 가르쳐 왔습니다. 고은정 선생님은 서울시의 '장하다 내 인생' 공동장독대 사업을 이끌었으며, 청와대 장독대를 복원해 조리사들에게 장 담그는 법을 전수하기도 했습니다.  간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램으로 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다.  찾아가는 장독대는 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다.  현장의 더 생생한 이야기가 궁금하시다면 아래 링크에서 인터뷰를 확인해 보세요! 간장협회 류은하 회원 인터뷰 보러가기

 2026년 3월 찾아가는 장독대 보성 징광문화 현장 2026년 3월 17일 전남 보성군 징광문화 (징광간장)에서 진행한 찾아가는 장독대 현장 사진입니다! 징광문화는 1979년 고 한상훈 선생이 전통적인 의식주에 관련된 문화상품을 개발하고 생산하려는 꿈을 안고 설립한 문화 단지입니다. 이곳에서는 자연과 사람이 공존한다는 생각을 바탕으로, 전통에 기본을 둔 브랜드인 징광옹기, 징광잎차, 징광농산물을 생산하며 우리 고유의 가치를 이어가고 있습니다. 특히, 자연과의 조화를 최우선으로 하여 전통의 맛과 멋을 현대적으로 담아낸 차별화된 문화 상품들을 만나볼 수 있습니다. 찾아가는 장독대는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다. 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. 찾아가는 장독대는 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다. 현장의 더 생생한 이야기가 궁금하시다면 아래 링크에서 인터뷰를 확인해 보세요! 간장협회 류은하 회원 인터뷰 보러가기

  사단법인 간장협회 회원 모집 안녕하세요, 사단법인 간장협회입니다. 우리 협회는 전통 방식 그대로 한식간장을 비롯한 전통 장류를 만들고 지켜온 생산자, 교육자, 그리고 소비자가 함께 모여 우리 장 문화를 계승하고 발전시키는 농식품부 산하 사단법인 모임 입니다. 🤎 협회 활동 찾아가는 장독대 매월 생산지를 찾아가 현장을 둘러보고, 지역 간장을 맛보고 함께 식사하는 교류 프로그램 장 마르쉐 매년 열리는 간장 직거래 장터, 다양한 장을 맛보고 합리적인 가격으로 구매 가능 장(醬)학생 아카데미 식품 관련 전공 대학생과 함께하는 ‘우리 장 서포터즈’ 활동 올해의 장 프로그램 메주 쑤기부터 장 담그기, 장 나누기까지 함께하는 1년 교육 과정 🤎 회원 혜택 매주 수요일 전통 장류 관련 뉴스레터 발송 협회 프로그램 참가 시 회원 전용 할인 장 마르쉐 및 회원의날 행사 우선 초대 진행 예정인 쿠킹 클래스, 전시회 등 참여 기회 우리 장 문화를 함께 지켜가는 자부심 🤎 회원 회비 생산자·교육자 회원 : 월 5천원 (연 6만원) -> 장류 생산자, 발효 연구자, 전통음식 혹은 식생활 강사, 쉐프 등 전문적으로 장과 관련된 활동을 하는 분들 소비자 회원 : 연 2만원 -> 우리 장을 사랑하고 응원하는 일반 소비자   🤎 관련 문의 온라인 신청서 작성 https://forms.gle/scmZiFYHKykBFG2D9 회비 입금 → 신한은행 100-036-019294 (사단법인 간장협회) 사무국에서 확인 후 안내 🤎 관련 문의 서울 중구 정동길 12-10 간장협회 사무국 letsjang@gmail.com ☎ 070-4366-7013 / 김민지 간사 

 6월 찾아가는 장독대는 23일 월요일  충북 괴산군  솔뫼유기농업영농조합법인 에서 진행됩니다. 솔뫼유기농업영농조합법인 은 1994년 창립한 솔뫼농장을 시작으로, 청정지역 충북 괴산군 청천면에서 유기농으로 길러낸 농산물을 기르고 전통방식을 고수한 간장, 고추장, 메주, 된장 등 유기농 가공식품을 공동체에서 운영하는 우리나라 최초의 유기농업영농조합법인입니다. 특히, 100% 국내산 유기농인증 메주콩을 사용해 옛날 방식으로 볏짚에서 발효시킨 유기농 전통메주를 만나볼 수 있습니다. 간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다. 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. 찾아가는 장독대는 당연히 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다. 행사명: ​ 찾아가는 장독대 : 2025년 6월 솔뫼유기농업영농조합법인 행사일시: 2025년 6월 23일 월요일 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 행사장소:  충북 괴산군 청천면 이평리 281-1 솔뫼유기농업영농조합법인 참가방법: 참가링크 혹은 전화 접수(070-4366-7013 간장협회) 후 회비 이체 선착순 30명 참가비용: 간장협회 회원 25,000원 / 비회원 30,000원 (사전 혹은 현장에서 간장협회 회원 가입 가능) 입금계좌: 신한은행 100-036-019294 사단법인 간장협회 기타 행사문의: 박재영 간사 (010-8193-0913) * 행사 금액 반환 기준 - 장소 섭외 및 예약 건으로 행사 2일 전 ~ 당일은 참가비용 환불이 어려운 점 참고 바랍니다. 사단법인 간장협회 드림

9월 찾아가는 장독대는 22일 월요일 임미숙 대표의 장 생산지  경상북도 김천 장만나는 에서 진행됩니다. 장만나는  임미숙 대표는 물맑고 골이 깊은 월계리 산골에서 전통 재래된장의 맥을 이어가고 있습니다. 청정지역의 콩을 엄선하여 전통 방식으로 콩을 삶고, 천연 표고가루를 넣어 만든 메주로 3년 숙성한 '표고된장', '맛간장' 등 다양한 장류를 3년간 숙성하고 있습니다. 임미숙 대표의 장 생산지 '장만나는숲속치유카페'에서 진행하는 이번 행사에 많은 참여 바랍니다.    간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다. 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. 찾아가는 장독대는 당연히 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다. 행사명 : ​ 찾아가는 장독대 : 2024년 9월 장만나는 임미숙 대표편 행사일시 : 2024년 9월 23일 월요일 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 (예정) 행사장소 : 장만나는숲속치유카페 (경북 김천시 구성면 월계3길 17-66 장만나는숲속치유카페 / 장만나는농원 )​ 참가방법 : 참가링크 혹은 전화 접수(070-4366-7013 간장협회) 후 회비 이체 선착순 30명 참가비용 : 간장협회 회원 25,000원 / 비회원 30,000원 (사전 혹은 현장에서 간장협회 회원 가입 가능) 입금계좌 : 신한은행 100-036-019294 사단법인 간장협회 기타 행사문의 : 박재영 간사 (010-8193-0913) * 행사 금액 반환 기준 - 장소 섭외 및 예약 건으로 행사 2일 전 ~ 당일은 참가비용 환불이 어려운 점 참고 바랍니다. 사단법인 간장협회 드림

7월 찾아가는 장독대는 15일 월요일 성명례 식품명인의 장 생산지 경상북도 청송 한국맥꾸룸 에서 진행됩니다. ​ 한국맥꾸룸 성명례 식품명인 / 사진=한국맥꾸룸 홈페이지     성명례 명인은 경상북도 청송 사대부 집안에서 내려온 독특한 장 '대맥장'으로 2012년 대한민국식품명인 제45호로 지정되었습니다.  * 대맥장이란? 보리와 검은콩을 섞어 발효시킨 장   한국맥꾸룸 대표 제품 / 사진 = 한국맥꾸룸 한국맥꾸룸 은 '우리 전통의 맥(脈)을 이어가고자 하는 꾸러미들'이라는 뜻을 지니며, 30년 이상의 전통을 이어오며 장인 정신을 유지하고 있습니다. 현재는 생산지 내 3,200여 개의 항아리에서 직접 담근 장을 보관하고 있으며, 일부 제품은 국내 유통 업체 뿐만 아니라 해외 현지에도 수출되고 있습니다. 우리 전통 식문화를 이어가고 있는 장 생산지 '한국맥꾸룸'에서 진행되는 이번 행사에 많은 관심 부탁드립니다. ​ 간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다. 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. ​ 찾아가는 장독대는 당연히 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다. ​ 행사명 : ​ 찾아가는 장독대 : 2024년 7월 성명례 명인편 행사일시 : 2024년 7월 15일 월요일 행사시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 (예정) ​ 행사장소 : 한국맥꾸룸 (경북 청송군 파천면 중평병부길 167-26)​ 참가방법 : 참가링크 혹은 전화 접수(070-4366-7013 간장협회) 후 회비 이체 선착순 30명 참가비용 : 간장협회 회원 25,000원 / 비회원 30,000원 (사전 혹은 현장에서 간장협회 회원 가입 가능) 입금계좌 : 신한은행 100-036-019294 사단법인 간장협회 ​ 교통편: 원활한 행사장 이동을 위해 버스를 대여할 계획입니다. (서울~청송) -> 동승을 원하는 회원께서는 홍순언 홍보이사(...

▲ 무량수 외관 / 사진=무량수 홈페이지 6월 찾아가는 장독대는 17일 월요일 정병우 무량수 대표의 장 생산지 경상북도 영주시 '무량수'에서 진행됩니다. ▲ 메주를 다듬는 모습 / 사진=무량수 정병우 무량수 대표는 최근 '참발효어워즈 2024 (내일의식탁 주최)'에서 부석태 등 지역 농산물을 사용한 전통 제조법으로 간장·된장·고추장 부문에서 3관왕을 차지한 바 있습니다. '영원한 생명'이라는 의미를 가진 무량수는 드시는 분들께서 건강하시길 바라는 마음에서 지은 이름입니다.  무량수 국간장은 영주 특산 부석태를 사용한 메주를 가지고 참숯으로 깨끗하게 걸러내어 잡내와 유해 물질을 제하고 장독에서 최소 1년 이상 자연 숙성하여 깊은 감칠맛을 담아냈습니다. 이 밖에도 고추장, 된장, 한우볶음고추장, 쌈장 등 다양한 전통발효식품을 제조하고 있습니다. 천혜의 자연환경이 어우러진 소백산자락에 위치한 '무량수'에서 진행되는 이번 행사에 많은 관심 부탁드립니다. 간장협회 '찾아가는 장독대'는 생산자의 현장을 찾아 응원하고 견학하는 프로그램입니다. 장독대에서 질문도 하고 장맛도 보고 함께 식사하며 우리 장의 진흥을 고민하는 모임입니다. '찾아가는 장독대는 당연히 우리 장을 사랑하는 누구나 참석이 가능합니다. ▲ 무량수 전통된장 / 사진=무량수 홈페이지 행사명: ​ 찾아가는 장독대 : 2024년 6월 정병우 대표 편 행사일시: 2024년 6월 17일 월요일 행사시간: 오전 11시 30분 - 오후 2시 (예정) 행사장소: 만포농산 (경상북도 영주시 안정면 용주로 913)​ 참가방법: 참가링크 혹은 전화 접수(070-4366-7013 간장협회) 후 회비 이체 선착순 30명 참가비용: 간장협회 회원 25,000원 / 비회원 30,000원 (사전 혹은 현장에서 간장협회 회원 가입 가능) 입금계좌: 신한은행 100-036-019294 사단법인 간장협회 행사문의: 박재영 간사 (010-8193-0913) 사단법인...